猕猴桃属于多年生植物，如被子植物门、双子叶植物纲、原花被亚纲、侧膜胎座、目山茶亚目、猕猴桃科、猕猴桃等。猕猴桃是猕猴桃的果实。猕猴桃果实和番茄、葡萄一样，属于单果—肉果—浆果类。

猕猴桃的种类

猕猴桃是中国国内外首批重视的猕猴桃，其次是北方生产的狗枣猕猴桃、软枣猕猴桃和葛枣猕猴桃。南方产的毛花猕猴桃、京梨猕猴桃、金花猕猴桃等果实也相当大，味道鲜美，也值得提倡。根据标本上的实物，还有大籽猕猴桃、梅叶猕猴桃、花拉猕猴桃、城口猴桃、星毛猕猴桃等，似乎值得注意。

药用价值

猕猴桃味甘酸，性寒，具有生津解热、调中下气、止渴利尿、滋补强身的功效。含硫醇蛋白酶的水解酶和超氧化物歧化酶具有养颜、提高免疫力、抗癌、抗衰老、软化血管、抗肿消炎的作用。

猕猴桃含有稳定情绪、平静情绪的血清促进素；天然肌醇有助于大脑活动；膳食纤维可以降低胆固醇，促进心脏健康；猕猴桃碱和各种蛋白酶，具有开胃、脾脏、消化和预防便秘的功能。此外，猕猴桃还具有美容、皮肤娇嫩的作用。

食用价值

猕猴桃含有多种维生素和脂肪、蛋白质、氨基酸和钙、磷、铁、镁、果胶等，每100克猕猴桃含有维生素C400～430毫克。

猕猴桃适用于胃癌、食管癌、肺癌、乳腺癌、高血压、冠心病、黄疸肝炎、关节炎、尿道结石患者；适用于食欲不振、消化不良的人；适用于航空、航海、高原、矿山等特种人员和老弱患者。情绪低落、经常吃烧烤食品的人也应该吃猕猴桃。